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酱烤土豆

菜谱编号：375-146

酱烤土豆是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烤土豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

昨天在疯狂烤翅里吃了一道烤土豆。特别的麻辣鲜香，开胃。今天自己在家琢磨了一下。这道菜啦，，采用先煎后烤的方式，配以自己喜欢的蔬菜味道特别的鲜美。菜呢？我才用的是那辣椒酱和黄豆酱。喜欢吃辣的朋友直接用辣椒酱就可以了。

酱烤土豆主厨：雨欣欣欣

第一步：新鲜的土豆去皮。切成小块儿，用清水反复冲洗几遍，洗出淀粉。沥干水分备用。

第九步：倒进盘子里，撒上白芝麻。，均匀搅拌，味道特别的鲜美。

第二步：热锅冷油。下入土豆。加点盐，慢慢煸炒。

第五步：把泡好的木耳切成细丝。也放在上面，再放上蒜蓉。

第三步：转中火把土豆煎至两面黄。起果备用锅底留油。

第七步：连着油一起倒进锡箔纸盒里面。再根据个人的口味，放上椒盐，五香粉和烧烤粉。

第八步：中档火180°。烤20分钟。

第四步：准备一个锡箔纸盒。把土豆铺在下面。上面放上切好的洋葱粒。

第六步：锅底的油烧辣以后放入。黄豆酱和郫县豆瓣煎炒出红油炒香。

酱烤土豆做法技巧/窍门/补充说明：

里面的配菜可以根据个人的喜好添加。可以加点魔芋，海带丝等等。喜欢吃麻辣的纸，不用黄豆酱，直接用辣椒酱。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：土豆

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