酸萝卜老鸭汤
酸萝卜老鸭汤是双手暖心分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“酸萝卜老鸭汤”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸萝卜老鸭汤。
菜式简介
我们四川人把泡了一两年的酸萝卜脚老萝卜，平常是用来炖汤的，因为它咸度和酸度都很好，非常适合夏秋季节炖鸭肉吃。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺煲
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 老鸭子1000克
- 酸萝卜半个
- 辅助料
- 白萝卜一根
- 泡姜一块
- 生姜三五片
酸萝卜老鸭汤的做法步骤
酸萝卜老鸭汤做法技巧/窍门/补充说明：
老萝卜是非常咸的，所以全程不用放盐，也最好把汤量加足够，不然会很咸。鸭子炖汤的话是选老鸭，肉质是非常非常好的，千万不要选嫩鸭，至于为什么？你不信的话试试就知道了。介意泡菜含什么什么成分高的，请绕道。
相关食材：萝卜