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板栗炖鸡

菜谱编号：373-299

板栗炖鸡是【章梦令】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“板栗炖鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

入秋之时，急需一锅美味的鸡汤养养胃！

板栗炖鸡主厨：章梦令

第四步：油烧热，加入鸡块翻炒，依次加入香菇、姜片等继续翻炒，然后添加生粉、料酒、酱油，翻炒(时间不宜过长)。盛出备用。

第二步：鸡块焯水，捞出，热水洗净后控干水分。

第三步：油烧热，依次加入板栗、土豆，煎一会。盛出备用。

第五步：将炒好的鸡块倒入水已沸的汤锅，文火25分钟，然后倒入板栗和土豆，煮10分钟，加入葱段和白菜，煮3分钟。加入食盐、鸡精，调匀，稍煮即可出锅。

第一步：备料: 鸡肉切块，土豆切块，板栗剥好洗净，姜切片，葱切段，香菇洗净撕开等。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：板栗

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