豆腐圆子汤

做菜达人@八维蜜梅

豆腐圆子汤是八维蜜梅分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“豆腐圆子汤”制作过程分20个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆腐圆子汤。

菜式简介
　　好久没有做豆腐圆子汤了，今天的豆腐圆子汤晕素搭配合理，营养丰富，含丰富的维生素和钙，常吃能利于改善身体的营养结构。

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺煮; 耗时半小时; 难度简单

主材料: 猪前腿肉150克; 豆腐一块; 香菇200克; 丝瓜一根; 西红柿一个; 莴笋叶适量

辅助料: 老姜适量; 蒜四瓣; 小葱两颗; 淀粉适量; 鸡蛋一个; 猪油适量; 味精适量; 生抽适量; 醋适量; 花椒面适量; 熟油辣椒适量; 麻油适合

豆腐圆子汤的做法步骤

豆腐圆子汤做法技巧/窍门/补充说明：

1、我喜欢吃胆水豆腐，所以几乎都是买胆水豆腐做菜，若是喜欢吃石膏豆腐的可以买石膏豆腐。
2、这道菜放凤尾平菇或口蘑比放香菇味道更好，今天没买到，只能用香菇代替，不管哪种菇，做法都相同。
3、绿叶蔬菜也可以替换，比如藤菜、小白菜秧。
4、豆腐和肉糜搅打时，因豆腐水多，姜水的量比做普通肉圆子时加入的量要少些。
5、肉圆子里面加了豆腐后，口感更细腻，味道十分不错，还增加了一股豆香味。

菜谱标签：午餐家常菜汤类晚餐汤羹

相关食材：豆腐

相关菜谱：: 杂蔬烩豆腐泡的做法[图解]; 红烧日本豆腐的做法[图解]; 白菜心黄瓜拌豆腐丝的做法[图解]; 木耳烧豆腐的做法[图解]; 家常茄汁豆腐的做法[图解]; 凉拌皮蛋豆腐的做法[图解]; 西红柿豆腐的做法[图解]; 小白菜炒豆腐的做法[图解]; 家常豆腐汤的做法[图解]; 油豆腐金针菇汤的做法[图解]; 鲫鱼萝卜豆腐汤的做法[图解]; 香辣铁板豆腐的做法[图解]; 宫保豆腐的做法[图解]; 三鲜豆腐煲的做法[图解]; 香煎豆腐的做法[图解]; 酱香肉丁焖豆腐的做法[图解]