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爆炒肥肠

菜谱编号：371-987

爆炒肥肠是【恐龙凝眸】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒肥肠”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

皓哥在超市看到焯过水的肥肠，想吃，我嫌处理太麻烦，不让他买，逼他换买的排骨。结果出了家乐福就是一家卤菜店，没抵住诱惑非去买了半斤肥肠说要回家爆炒吃，于是有了这份菜

爆炒肥肠主厨：恐龙凝眸

第五步：放入炒好的肥肠，放盐，鸡精，少量蒸鱼豉油调味，翻炒均匀起锅。

第三步：下入干辣椒翻炒几下出香味。

第一步：热锅冷油，稍热一下油就放入卤肥肠煸炒出油，然后捞出备用，油可以留在锅里炒香调味料（想到自己吃无所谓，肥肠切得有点大块）。

第二步：利用锅中的油下入姜丝，葱条，蒜片爆香。

第四步：加人洋葱，青红椒继续翻炒均匀。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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