奶香栗蓉月饼
奶香栗蓉月饼是食·色分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“奶香栗蓉月饼”制作过程分18个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的奶香栗蓉月饼。
菜式简介
眼瞅着中秋在即，只做了一道云腿月饼，好像有点拿不出手，而广式月饼不做好像也不太说得过去。盘算手中存货，奶香栗蓉馅算是比较新颖，也从来没做过栗蓉的广式月饼。
只要有馅料，月饼做起来就是分分钟的事情。不再追求薄皮大馅，皮馅四六开五五开都还很过得去。而皮越厚，包起来就很省事，比什么二八/一九快捷不少。
向来用全蛋液刷面。最早的时候也用纯蛋黄兑那么一点点水，后来嫌蛋黄刷面的成果太过艳黄，还是全蛋液的明亮润黄看着比较顺眼，后来便统统改用全蛋液。还省事，不用去抠蛋黄。
月饼刚出炉时，表面干脆，只放置一夜，饼皮便吸湿变软，变得松软起来。自己制作的奶香栗蓉，油份没那么充足，但味道香甜，质地柔软，也是不错。。。。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 低筋粉80克
- 转化糖浆55克
- 玉米油23克
- 碱水1克
- 辅助料
- 奶香栗蓉馅250克
- 全蛋液适量
奶香栗蓉月饼的做法步骤
奶香栗蓉月饼做法技巧/窍门/补充说明：
奶香栗蓉可以用莲蓉豆沙枣泥等馅料代替。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
刚出炉的月饼较干，放置回油后食用口感更佳。