广式柠檬五仁月饼
广式柠檬五仁月饼是sourcehe分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“广式柠檬五仁月饼”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的广式柠檬五仁月饼。
菜式简介
每年中秋节都会自己做月饼，广式五仁月饼是我家每年必做的月饼。今年的五仁月饼不仅有出传统的腊肉、糖冬瓜，还增加咸柠檬，比橘子饼的味道更佳好。为了中秋节烤月饼，新入手颜值超高的蒸烤箱，美的蒸烤箱S3-L251E，蒸烤二合一。用来烤月饼，上色均匀，味道好。
以下用量是12个月饼，每个50克，月饼皮20克/个、月饼馅30克/个
月饼皮：中筋粉120克、奶粉5克、转化糖浆90克、枧水2克、调和油30克。
五仁馅：咸柠檬20克、花生碎50克、葵花籽仁40克、南瓜籽仁30克、黑芝麻25克、白芝麻25克、糖冬瓜60克、冰肉80克、腊肠60克、调和油20ml、炒熟的糯米粉适量
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 中筋粉120克
- 奶粉5克
- 转化糖浆90克
- 枧水2克
- 调和油30克
- 辅助料
- 柠檬五仁馅380克