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蒸腐卷

菜谱编号:370-975
蒸腐卷是【宸·羽】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸腐卷”。
蒸腐卷
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
瘦肉:150克鱼膏:200克
胡萝卜:少许小洋葱:半个
辅助料用量
沙茶酱:1匙蚝油:少许
淀粉:2匙胡椒粉:少许
鸡精:少许香油:少许
酱油:少许--

蒸腐卷的做法步骤

  • 第十步:做个蘸料,是豆瓣酱加点酱油。
  • 第十一步:香香的好下饭。
  • 第三步:肉剁成末、胡萝卜刷丝、小洋葱切粒。
  • 第一步:猪瘦肉一块。
  • 第九步:切块。
  • 第七步:卷成卷,入锅大火蒸15~20分钟。
  • 第四步:加入沙茶酱、蚝油、酱油、香油、淀粉、胡椒粉、鸡精与肉搅成馅。
  • 第五步:准备一张腐皮。
  • 第六步:把馅料摊平在腐皮表面。
  • 第二步:鱼膏,即是鱼肉加入淀粉打成的鱼泥。
  • 第八步:蒸熟。
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