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边鱼炖白菜

菜谱编号:370-522
边鱼炖白菜是【笑笑呢】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“边鱼炖白菜”。
边鱼炖白菜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
边鱼:适量白菜:适量
辅助料用量
干辣椒:适量生姜:适量
盐:适量酱油:适量
鸡精:适量黄豆酱:适量

边鱼炖白菜的做法步骤

  • 第一步:边鱼去鳃去鳞去内脏,刮干净腹中黑膜,清洗干净。
  • 第五步:锅中放油烧热,放入白菜炒软,盛起备用。
  • 第十四步:煮至汤汁浓稠,别煮干了,放入盐调味。
  • 第四步:干辣椒切段,姜切丝。
  • 第二步:鱼身两面打上花刀。
  • 第六步:锅洗净,烧干水份,放油,均匀的撒入一点食盐。
  • 第八步:煎至两面金黄。
  • 第十一步:放入白菜。
  • 第十步:锅中放入和边鱼平齐的水。
  • 第十三步:放入一勺黄豆酱,盖上锅盖改中火煮十分钟。
  • 第十二步:放入半勺酱油。
  • 第十六步:成品。
  • 第三步:白菜切块清洗干净。
  • 第九步:改小火,放入干辣椒段和姜丝煸香。
  • 第十五步:放入鸡精,关火。
  • 第七步:放入边鱼,改中火煎。
  • 相关食材:白菜

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