沙姜鸡
沙姜鸡是【中华琪食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙姜鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
沙姜：
1·健脾和胃：沙姜独特的香气和辛辣味道能够促进唾液分泌，增进食欲，起到健脾和胃的作用。故有食欲不振的人群可经常食用。
2·促进消化：沙姜对肠胃具有一定的刺激作用，能够加速肠胃的运动，缓解积食和消化不良的症状。
3·治疗胃寒、心腹冷痛：沙姜性质温和，有温中的作用，可用于治疗胃寒、心腹冷热等寒症。
4·治疗牙痛：将沙姜与麝香均研磨成磨，混合擦在牙痛的位置，后清水漱口，坚持一段时间，可起到治疗牙痛的作用。
那么沙姜跟鸡肉的搭配确实很美味…
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土鸡：半只 | 土豆：1个 |
| 洋葱：1个 | 沙姜：些许 |
| 蒜瓣：些许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：2匙 | 蚝油：1匙 |
| 盐：适量 | 白糖：一点 |
| 白胡椒粉：一点 | 料酒：几滴 |
| 花雕酒：一点 | 鸡粉：一点 |
| 老抽：2匙 | -- |
沙姜鸡的做法步骤
沙姜鸡做法技巧/窍门/补充说明：
注意：用沙锅熬煮要中小火，食物滚开后就用小火即可，因为锅内温度很高。如果加的水太少，中途可以用筷子翻下底，防止糊锅哦…