蛋塔
蛋塔是倩如意分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“蛋塔”制作过程分22个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蛋塔。
菜式简介
这个蛋塔纯属无心插柳。本来是做波点蛋皮，一不留神有了蛋皮堆砌成塔型，除了点缀别的菜式，完全能够自成菜式。所以今早餐桌上有了这盘蛋塔。蛋塔造型可爱，色彩靓丽，专治挑食，哈哈。蛋皮昨晚现摊的，光线原因颜色偏淡，成品今早拍的，更接近自然。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 土鸡蛋4个
- 辅助料
- 食盐少许
- 玉米淀粉10克
蛋塔的做法步骤
蛋塔做法技巧/窍门/补充说明：
1·蛋液中加入玉米淀粉，增加了蛋皮韧性，口感润而不干。也可以用其它生粉。
2·摊蛋皮时火不能大。
3·为防不粘锅起压痕，可将蛋皮移至砧板上操作。
4·蛋皮趁热压模，若有足够多的模具，可以不急着每做一个就脱模，等全部做好后放置一阵再脱模，这样塔型更成型。