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炭黑蛋糕

菜谱编号:369-398
炭黑蛋糕是【欣欣向荣2388】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炭黑蛋糕”。
炭黑蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个低筋面粉:70克
辅助料用量
食用炭黑粉:5克玉米油:30克
糖:40克水:65克

炭黑蛋糕的做法步骤

  • 第九步:放入烤箱150度烤半小时左右。
  • 第六步:20克白糖分两次加入蛋清中,用打蛋器打发至蓬松。
  • 第五步:搅拌均匀。
  • 第八步:切拌均匀后倒入蛋糕模具中。
  • 第四步:将蛋黄等3次加入面糊中。
  • 第七步:分两次加入蛋糊中。
  • 第三步:搅拌均匀无颗粒。
  • 第十步:取出用刮刀绕模具刮一圈,倒扣在盘子上。
  • 第二步:将油 水 20克糖放入容器内,筛入低粉 炭黑粉。
  • 第一步:将蛋黄蛋清分离。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙

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