青豆烧兔丁
青豆烧兔丁是八维蜜梅分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“青豆烧兔丁”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的青豆烧兔丁。
菜式简介
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。
平时家中很少吃猪肉，一般就是吃兔肉、牛肉和鱼肉！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 兔子600克
- 青豆400克
- 辅助料
- 红灯笼椒半个
- 二荆条2个
- 生姜50克
- 蒜8-10个
- 老姜20克
- 花椒10颗
- 自制豆瓣1勺
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 小葱1根
- 盐适量
- 桂皮1块
- 八角1个
- 菜油适量
青豆烧兔丁的做法步骤
青豆烧兔丁做法技巧/窍门/补充说明：
1、注意火候的调节，每个时间点不同火候不同！
2、我是偷懒，在菜市场宰好的兔子，回家难得动刀了，兔子越嫩越好吃，尽量买小点的，小点的烧的时间还要短点。
3、家里没有自制红油豆瓣可以买超市的，买豆瓣认准鹃城牌。
相关食材：青豆