香菇牛肉炸酱面
香菇牛肉炸酱面是【薄荷草1979】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇牛肉炸酱面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最初这款香菇牛肉酱，还是几年前同弟弟学习的，不止是香菇和牛肉如果再配上其他像洋葱、胡萝卜、辣椒等配菜味道其实也蛮不错的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：300克 | 香菇：150克 |
| 冰冻手擀面：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 尖椒：1个 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 欣和牌大酱：适量 | 玉米油：适量 |
| 白酒：适量 | 酱油：适量 |
| 淀粉：适量 | 小苏打：适量 |
| 盐：适量 | -- |
香菇牛肉炸酱面的做法步骤
香菇牛肉炸酱面做法技巧/窍门/补充说明：
1、酱料中如果再配上其他像洋葱、胡萝卜、辣椒等配菜味道其实也蛮不错的。
2、淀粉和小苏打可以让牛肉便嫩，加上少量的油脂能够包裹住牛肉的水分。
答配菜谱：香菇与牛肉的做法