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红苕酢

菜谱编号:368-417
红苕酢是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红苕酢”。
红苕酢

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糯而清香,油润浓郁。

红苕酢主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
三线肉:700克红苕:4个
辅助料用量
粉蒸肉粉:1袋小葱:4根

红苕酢的做法步骤

  • 第七步:将肉片展开摆在红苕上。
  • 第一步:三线肉清洗好,切片。
  • 第九步:大火上汽,中火蒸一小时左右;
  • 第八步:水烧沸,放上蒸笼;
  • 第二步:将袋装粉蒸肉中的腌料放入;
  • 第十步:取盖,洒葱颗即可。
  • 第五步:抓均匀。
  • 第四步:倒入蒸粉,加少许清水;
  • 第六步:红苕削皮、切大块,摆入蒸笼。
  • 第三步:抓均匀,腌十分钟左右;
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