南瓜蜜豆吐司
南瓜蜜豆吐司是小耳Maggie分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“南瓜蜜豆吐司”制作过程分20个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的南瓜蜜豆吐司。
菜式简介
老南瓜，面糯，回甜
我喜欢蒸着吃，不加油盐，不削皮
每一口都是甘甜?
南瓜吐司，色泽黄灿灿
吃起来感觉特别的柔软和清香
面包机：东菱6D（BM1352B-3C）
发酵箱：卡士CF6000
烤箱：美的FUN T7-428D
模具：学厨450克吐司盒WK9054
面粉：王后硬红
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高粉250克
- 白糖20克
- 盐2·5克
- 酵母3克
- 奶粉10克
- 南瓜泥135克
- 全蛋液50克
- 冰水28克
- 黄油20克
- 辅助料
- 蜜红豆150克
南瓜蜜豆吐司的做法步骤
南瓜蜜豆吐司做法技巧/窍门/补充说明：
1·夏天揉面用冰水有助于降低面温。
2·夏天用面包机揉面，要在空调室内进行，并且把盖子打开，有助于散热。
3·揉面的时间要根据面包机功能不同而调整，并不是定值，要以面团状态为准。
4·面团发酵的时间仅供参考，最终以面团发酵状态作适合的调整。
5·烤制时间、温度、位置均不是固定值，要根据自己的模具、烤箱功能以及烘焙习惯作调整；吐司一般放在烤箱下层或中下层烤制，但文中所使用的烤箱有底部烘烤功能。
6·割口可在二发后烘烤前再进行，裂口爆发力可能会更好。
7·加盖锡纸的动作请根据实际上色情况判断何时合适。
8·南瓜品种不一，甜度和水份也各异，冰水的量要逐次加入，看面团状态决定增减；本文中用的南瓜是传统黄皮老南瓜，色泽深，甜度高，20克白糖刚好，请自行增减白糖用量。