美味儿韩式小菜“腌辣萝卜”
美味儿韩式小菜“腌辣萝卜”是大炒勺分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“美味儿韩式小菜“腌辣萝卜””制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的美味儿韩式小菜“腌辣萝卜”。
菜式简介
现在白萝卜上市，价钱也不贵，正可用它腌制小菜。用白萝卜可以制作五香萝卜干、辣萝卜条，或韩式辣萝卜等。京味儿腌制萝卜条需要晾晒时间较长，而韩式腌的小菜大都不用晾晒，有些还可以既做既食。
今天做一款韩式的美味儿小菜“腌辣萝卜”。这道小菜一天左右便可以食用，做法也很简单，用的原料不是很多味道也不错，具体做法如下；
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺腌
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 白萝卜500克
- 辅助料
- 青苹果100克
- 大蒜瓣30克
- 生姜20克
- 辣椒粉10克
- 米粉20克
- 白糖30克
- 白醋25克
- 味精2克
美味儿韩式小菜“腌辣萝卜”的做法步骤
美味儿韩式小菜“腌辣萝卜”做法技巧/窍门/补充说明：
韩式小菜特点；色泽红润美观、蒜香果香浓郁、咸鲜酸甜微辣、爽脆味美可口。
温馨提示；
1、腌萝卜时可适当多放些盐，腌透后攥干萝卜的水份，然后再拌入其它调料；
2、如不急于食用可不用放醋，令其自然发酵5-7天，口感微酸便可食用。
3、辣椒粉一定要熟制，因此在米糊熬制粘稠后趁热倒入烫熟即可，其它调料一定要等辣椒糊晾凉后再放，否则把蒜烫熟了就不好吃了。辣味儿的浓淡可按个人的喜好来添加，喜吃辣可多放些辣椒面。
大炒勺的这款韩式美味儿小菜“腌辣萝卜”就做好了。吃起来口感爽脆，味道和市场出售的一样，供朋友们参考！
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