自制肉夹馍
自制肉夹馍是【月亮私家烘焙】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制肉夹馍”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上学的时候，经过学校门口的时候都会买一个肉夹馍和一碗热腾腾的汤。每次咬一口肉夹馍，酱香肉的味道都会留在口齿中，久久不能挥发掉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：250克 | 硬面火烧：1个 |
| 老抽：适量 | 白糖：适量 |
| 生抽：适量 | 香叶：2片 |
| 桂皮：一块 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 姜：适量 |
| 葱：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 尖椒：1/2（喜欢尖椒的可以加1个） | 葱末：适量 |
自制肉夹馍的做法步骤
自制肉夹馍做法技巧/窍门/补充说明：
1、五花肉根据硬面火烧的大小来切丝，防止浪费。
2、焯水和浸泡是为了五花肉去除里头多余的血水。
3、喜欢辣和香菜的可以在剁肉的的时候倒入几勺辣椒油和剁完的的时候切点香菜末进去。
4、没有硬面火烧的可以用馒头代替或者自己做。