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鸡蛋油饼

菜谱编号：366-385

鸡蛋油饼是【teresabian】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋油饼”。

第一步：面粉1勺，置碗内。

第四步：面醒15分钟后揉成长条，等分成馒头大小的面团。

第十五步：擀薄。

第九步：擀成薄饼。

第二步：油烧8成热，芝麻变黄后倒入面碗内，搅拌成油酥。

第五步：擀成长条状片，卷起来，再擀成长条片。

第十一步：也可以先擀成薄片。

第七步：侧折。

第六步：抹上油酥，撒上小葱末，盐。

第十二步：加调料。

第三步：开水烫面，用筷子搅拌成絮，稍凉后和面。

第十四步：卷起来。

第十步：锅内加油少许，煎一年金黄后翻面，过1分钟饼会鼓起来，用筷子开个口，打个鸡蛋进去。

第八步：卷起来。

第十三步：切对折，边不切断，打开。

菜谱标签：家常菜主食早餐

相关食材：鸡蛋

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