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鲜奶甜面包

菜谱编号：365-976

鲜奶甜面包是【--嵐】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜奶甜面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

烤面包是一件耗内力的活儿，好久都没时间碰了，昨天从厨房翻出被打包装好的面包机，又开始了不归路?。

鲜奶甜面包主厨：--嵐

第二步：把所有材料倒入面包机中，进行和面和发面。

第一步：准备好高筋面粉、玉米油、鲜奶、鸡蛋、糖、盐、酵母。

第五步：二次发酵的时间会比第一次快很多，放到温暖的环境中一般发30-40分钟就差不多了。

第七步：放置烤箱中层，我家烤箱是选上下火，200度，15分钟左右出炉。

第三步：方面团发至2倍大时，取出面团。

第八步：出炉的面包及时脱模散热。

第九步：面包上筛上糖粉，逼格立马提高??

第四步：选择方形烤盘，刷上玉米油；把面团分成9个小圆团，摆置烤盘内继续盖起来，二次发酵。

第六步：在面包表面刷上一层蛋液，烤箱预热。

鲜奶甜面包做法技巧/窍门/补充说明：

1、还是那句话，家用烤箱非专业烤箱，时间和温度还是得自己掌握，烤面包和烤蛋糕不一样，面包相对需要大火快烤，多烤几次基本上就能掌握了；
2、发面的时候其实是可以用烤箱辅助的，如果担心火力过大，可以高温加热烤箱后关掉，用余热协助发酵。

菜谱标签：烘焙早餐学生

相关食材：面包

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