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农家玉米汤圆

美食达人@雨欣欣欣
农家玉米汤圆的做法

菜式简介
  其实这道菜的正宗叫法应该叫包谷汤园,在我们四川就是很普通的一道家常菜非常具有农家特色,小的时候,外婆经常做给我吃。大家一起来学做吧。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时十分钟
难度简单
主材料
磨过的玉米糊半碗
泡菜少许
生姜半块
小葱二根
西红柿二个
芹菜一根
辅助料
白糖少许
糯米粉二匙
面粉少许
鸡精少许

农家玉米汤圆的做法步骤

  • 第一步:这个玉米糊呢是农村用石磨推的,拿过来的时候非常新鲜。如果没有这个的话,用玉米粉代替也可以。
  • 第二步:加入糯米粉面粉和少许白糖均匀搅拌。拌成这样可以成型的样子就可以了。(如果是用干玉米粉做的话,那个水要一点一点的加。)
  • 第三步:泡菜坛子里随便捞些泡菜。没有的话,用酸菜代替即可。
  • 第四步:我们把西红柿切块芹菜和葱花备用。
  • 第五步:生姜和葱切好。
  • 第六步:清水放入切好的泡菜,葱段和姜片煮沸。这道菜的特点就是用泡菜的香味儿衬托这个玉米糊做的汤圆所以不要放其他的调料,保持它的原汁原味。
  • 第七步:把玉米糊用勺子很随意的舀进锅里。
  • 第八步:水再次煮沸的时候下入西红柿放点鸡精。
  • 第九步:小火闷煮五分钟。
  • 第十步:撒上芹菜叶和葱花味道特别的鲜美非常有特色的哟。
  • 相关食材:玉米

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