六月黄

美食达人@随风远行cheng

菜式简介
　　再忙不忘六月黄――所谓六月黄，即指童子蟹，刚刚经过几次脱壳的童子蟹，体重一般在2两左右，具有外壳脆、内壳软、肉质丰满的、蟹黄饱满，烹饪好嗦上几只特别过瘾。

第一步：蟹刷洗干净。

第二步：准备好一份豆米。

第三步：将蟹肚壳去除。

第四步：用刀切对半。

第五步：切口处裹上淀粉。

第六步：锅里倒入油烧热，将粘淀粉的一面立入锅中煎成金黄色。

第七步：倒入开水，加姜片、葱段、料酒、盐、白糖、老抽、生抽，盖上锅盖闷上一小会。

第八步：加入毛豆米。

第九步：烧至收汁出锅装盘。

第十步：成品图。

第十一步：成品图。

第十二步：嗦上一口幸福感满满。

相关菜谱：: 香糟六月黄的做法; 干煸群英会（小龙虾、河虾、六月黄）的做法; 腊蒸六月黄的做法; 六月黄炒茭白的做法; 六月六炒炒面的做法; 六月黄炒年糕的做法; #信任之美#【妖妖的六月厨房】泡椒牛蛙的做法; 毛豆炒六月黄的做法; 六月黄疙瘩汤的做法; 六月六吃烧饼的做法; 秘制麻辣六月黄的做法; 六月黄炖蛋的做法