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鸡蛋豆腐蒸大虾

美食达人@乐焙儿
鸡蛋豆腐蒸大虾的做法

菜式简介
  这是一道做法简单,口味清淡,营养价值很高的蒸菜,特别适合老人和儿童食用

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
大虾数只
辅助料
鸡蛋豆腐一块
青豆适量
玉米粒适量
料酒少许
胡椒粉少许
少许
淀粉适量
姜粉少许
枸杞适量

鸡蛋豆腐蒸大虾的做法步骤

  • 第一步:鸡蛋豆腐一块,买不到也可以用日本豆腐,口感是一样的。
  • 第二步:鲜虾剥去虾头虾壳,用料酒,胡椒粉,盐,姜粉,一点淀粉腌制十分钟。
  • 第三步:剥下来的虾壳也不浪费,用油炸过后,虾油可以用来调馅,非常鲜美。
  • 第四步:豆腐切成长方块,大小随自己的心意。
  • 第五步:腌制好的虾仁摆放在豆腐上,再放上焯好的青豆,玉米和枸杞。
  • 第六步:大火蒸8分钟出锅,控出盘子里的水,加一点淀粉小火加热成薄芡。
  • 第七步:把芡汁浇在豆腐上即可食用,豆腐滑嫩,虾仁鲜香美味。
  • 相关食材:鸡蛋豆腐

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