青椒肉末焖面

美食达人@Anna_vam

菜式简介
　　周末去姥姥家，拿回来一大袋子青椒??个人觉得吃青椒最快的方法就是打卤面哈哈哈，那就青椒打卤的焖面做起来吧~

第一步：食材准备，鸡蛋挂面。

第二步：食材准备，肉馅儿化冻，控出血水备用。

第三步：青椒清洗干净。

第四步：切丁，3个青椒切了这么一盆。

第五步：葱切葱花备用。

第六步：锅中放入适量油。

第七步：放入葱花爆香。

第八步：倒入肉馅儿，加入少许料酒翻炒均匀。

第九步：待肉馅儿变色加入青椒继续翻炒。

第十步：锅中放入少许黄豆酱油，翻炒均匀。

第十一步：均匀上色后，加入半勺盐，一点白糖，继续翻炒。

第十二步：加入适量温水，没过青椒卤。

第十三步：水开后下面，大火盖上盖子收汁，收汁的过程中记得搅和一下，因为面会沉底，容易糊锅。

第十四步：好啦~出锅啦~

青椒肉末焖面做法技巧/窍门/补充说明：

这次汤汁收的比较干，没剩啥了，我自己加了一勺老干妈，特别香哈哈哈~如果不喜欢吃特别干的面可以多留些汤汁~

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

相关食材：肉末青椒

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