秋季养生完美的搭配--荷塘小炒
秋季养生完美的搭配--荷塘小炒是西马栀子分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“秋季养生完美的搭配--荷塘小炒”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的秋季养生完美的搭配--荷塘小炒。
菜式简介
秋季天高气爽、气候干燥,秋燥之气易伤肺。因此,秋季饮食宜清淡,少食煎炒之物,多食新鲜蔬菜水果,多吃一些酸味的食品,适当多饮水,多吃些萝卜、莲藕、香蕉、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物。
荷塘小炒是以莲藕为主的一道秋季养生菜。颜色和营养的配搭上是很讲究的,无论是在色泽、营养还是口味上,都可堪称是素菜中的经典。秋令时节正是鲜藕应市之时。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,民间早有“新采嫩藕胜太医”之说。对于老年人来说,秋藕更是养胃滋阴、健脾益气的好食材。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 莲藕100克
- 辅助料
- 山药50克
- 荷兰豆50克
- 胡萝卜50克
- 水发木耳50克
- 调味料
- 盐2克
- 鸡精2克
- 香油适量
- 葱适量
- 姜适量
秋季养生完美的搭配--荷塘小炒的做法步骤
秋季养生完美的搭配--荷塘小炒做法技巧/窍门/补充说明:
焯水要有先后,要最后加入木耳焯水。为了保持食材的甜脆,翻炒时要快速翻炒。