跳跳虎杯蛋糕
跳跳虎杯蛋糕是【寻找桃花岛】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“跳跳虎杯蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
松软可口的全蛋海绵蛋糕，是小朋友们的最爱，而且用料和操作都很简单，妈妈们可以在暑假期间做起来，当早餐或者下午茶的小零食都是不错的选择。
把普通的杯蛋糕，用巧克力和杏仁片装饰成萌萌的跳跳虎，好看又好吃，下面一起来看看做法吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋粉：85克 | 柠檬汁：18克 |
| 玉米油：25克 | 鸡蛋：2个 |
| 白砂糖：60克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1克 | 黑白巧克力：30克 |
| 粉色食用色素：1滴 | 杏仁片：少许 |
跳跳虎杯蛋糕的做法步骤
跳跳虎杯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·自己做烘焙，更注重食材的安全性和性价比。我用的是甘汁园双碳白砂糖，它经过二次碳化脱色，无硫工艺更有利健康。而且颗粒均匀细腻，通过打蛋器的搅动摩擦能带入更多空气，有效缩短全蛋或蛋白的打发时间。另外颜色通透，甜味正，对成品的甜度和上色控制更准确，用来做烘焙健康又方便，产品安全性多一些真的对提高生活幸福感很重要。
2·此配方可制作8个底径4·5cm的杯蛋糕。
3·也可拌入少量柠檬皮屑（半个左右）以增加香味。刮柠檬皮屑时只取表皮黄色的部分，不要刮到白色部分，否则会有苦味。