茄汁三文鱼
茄汁三文鱼是柴哇哇学煮饭分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“茄汁三文鱼”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄汁三文鱼。
菜式简介
三文鱼鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,口感爽滑,既可直接生食,又能烹制菜肴
多数三文鱼由河流里的三文鱼卵孵化,生长在海边养殖场。三文鱼常以新鲜或冷冻的切片、鱼片或整条方式出售。三文鱼片可腌制、冷熏、热熏。新鲜三文鱼可作为生鱼片和寿司生吃,也可采用中国菜肴的煮、炸、烤方式加以烹制。腌制三文鱼可与其他食物如三明治、沙拉、面食搭配组合。三文鱼性味甘平。三文鱼具有有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能;可治消瘦、水肿、消化不良等症。
毕竟三文鱼曾在淡水生活过,故此不敢轻易给小孩子吃生的三文鱼。给孩子做茄子三文鱼。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 三文鱼200克
- 辅助料
- 番茄一个
- 生粉适量
- 调味料
- 生抽适量
- 盐适量