【兔子爱厨房】凉拌花甲螺～餐桌上的小清新
【兔子爱厨房】凉拌花甲螺～餐桌上的小清新是--嵐分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“【兔子爱厨房】凉拌花甲螺～餐桌上的小清新”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【兔子爱厨房】凉拌花甲螺～餐桌上的小清新。
菜式简介
花甲螺肉质脆嫩，是餐桌上的常客。常见的吃法是姜葱爆炒或和其他海鲜、金针菇煲在一块…味道极鲜…??
这次介绍一个比较清新的吃法：凉拌～同样让人欲罢不能哦??
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 花甲螺500克
- 辅助料
- 香菜2颗
- 小柠檬1/3个
- 蒜头3颗
- 酱油3勺
- 料酒3勺
- 米醋3勺
- 蚝油1勺
- 盐适量
- 糖适量
- 橄榄油1勺
- 辣椒适量
【兔子爱厨房】凉拌花甲螺～餐桌上的小清新的做法步骤
【兔子爱厨房】凉拌花甲螺～餐桌上的小清新做法技巧/窍门/补充说明：
1、锅里的花甲螺壳全部打开即可判断为熟透了^_^。
2、柠檬最好选用小青柠，一定不能多放，如果过量，整体会有苦味，大个的柠檬放两三片、小青柠半个就差不多了。
3、为了让口感更清新鲜脆，拌好的花甲螺冷却后可放入冰箱保鲜，吃的时候再取出，风味更加！