柠檬大排-春天里的小清新
柠檬大排-春天里的小清新是KL乐悠悠分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“柠檬大排-春天里的小清新”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的柠檬大排-春天里的小清新。
菜式简介
柠檬的清香味闻起来令人心情很愉悦,不管在烘焙或甜品上都那么的清香。现在天气逐渐热起来,想做些以水果入菜的菜式。水果当中有好多品种都可以用来入菜,比如蔓越莓、香橙、柠檬、苹果、哈密瓜等等,在肉类里加了一些水果口感吃起来就不感觉很腻。
这天我要做柠檬大排而刚好老公下班回来说让他来摆盘发挥他的创意,于是他就把香橙切开来做出一条鱼;家里刚好有菠菜就把菠菜的根作为海草,总体感觉还是很不错的。
不用柠檬皮煮柠檬酱也不知道原来柠檬皮煮好后是那么的晶莹剔透,这道菜最吸引我的是摆盘的鱼;还有就是柠檬皮而不是大排。柠檬酱口感吃起来带点苦味,而一整块大排都被柠檬的香气包裹着;可以说是甜而不腻的口感。
柠檬吃起来虽然酸酸的,用于适当的烹调就自然美味了。而且柠檬有很好的功效,除了帮助消化外也可以排掉体内多余的毒素;除了柠檬汁可以喝之外而柠檬皮更是烘焙爱好者视为的【宝物】,在做蛋糕或饼干时放入柠檬皮能够添加香味。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 大排5片
- 柠檬1粒
- 辅助料
- 冰糖100克
- 水200ML
- 黑胡椒粉适量
- 盐适量