三素炒肉片
三素炒肉片是【CoraCheung】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三素炒肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
雪柜清理出一些余料,也取了點天津朋友寄來的干山葯,想著做個小炒·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 山葯：50克 | 西芹：二支 |
| 胡萝卜：50克 | 瘦肉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 食盐：少许 | 白醋：0·5茶匙 |
| 生抽：2汤匙 | 糖：1茶匙 |
| 生粉：2茶匙 | 花雕酒：1汤匙 |
| 粟米油：1汤匙 | -- |
三素炒肉片的做法步骤
三素炒肉片做法技巧/窍门/补充说明：
1·切肉片和西芹時,最好切反紋,吃起來不會起渣2·醃肉時加几點白醋,增加肉質的鬆化和鮮味·3·打芡汁時,一定要猛火,時間不能太久·