木须肉,超经典的下饭菜
木须肉,超经典的下饭菜是森屿烘焙分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“木须肉,超经典的下饭菜”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的木须肉,超经典的下饭菜。
菜式简介
木须肉原名木樨肉,是一道常见的传统名菜,属于八大菜系之一的鲁菜,它口味鲜美、营养丰富、老少皆宜。
做木须肉常用的食材有鸡蛋、瘦肉、黄瓜、胡萝卜、黑木耳,当然有些人还会加黄花菜、青椒等,怎么说呢,就是百家百味吧,不管你加了什么食材进去,只要是自己喜欢吃就可以了。
各种食材的搭配使得菜品颜色鲜艳极具诱惑力,是很不错的高颜值下饭菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 瘦肉150克
- 黑木耳适量
- 鸡蛋2个
- 胡萝卜1段
- 黄瓜1段
- 辅助料
- 葱1颗
- 姜1块
- 大蒜粒3瓣
- 料酒1勺
- 淀粉1勺
- 盐适量
- 蚝油1勺
- 生抽2勺
木须肉,超经典的下饭菜的做法步骤
木须肉,超经典的下饭菜做法技巧/窍门/补充说明:
1、黑木耳泡发尽量用冷水或是温水比较好,千万不要用滚烫的热水取泡。
2、在炒鸡蛋的时候蛋液一定要充分的搅拌均匀,这样炒出来的鸡蛋口感才够柔嫩蓬松。
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