卤肉饭
卤肉饭是柏梁子分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“卤肉饭”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的卤肉饭。
菜式简介
某日 蔡康永微薄里面提到了“卤肉饭” 在台湾合人民币5块钱一碗
我的情绪 无论是愤青的情绪 还是馋虫的情绪都被勾出奶鸟
奶奶滴
现在大陆哪儿还能吃到五块钱一碗的卤肉饭 啊？
咱先别管能有多少肉的 五块钱能吃一个饭 还真是。。。。让我赶脚内牛满面啊！
青菜涨到5·5一斤鸟 猪肉涨到17块钱一斤鸟 草鱼也涨到10块钱一斤鸟。。。。。。。
更不要提那个大家都头疼的房价鸟。。。。。。
听说了那个奇怪的月饼税 真是服了这个与民争利的政策呀！
发个月饼还得扣税让人咋个淡定？只能蛋疼！
让我这个一直不咋 愤---青 的人儿 也抓住了青春的尾巴
自己做 都没有合上5块钱一碗。。。。。悲催啊！~中国大陆的生活指数。。。。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉300克
- 辅助料
- 鸡蛋4个
- 调味料
- 八角1个
卤肉饭的做法步骤
卤肉饭做法技巧/窍门/补充说明：
1 我想 其实不过水焯的猪肉做起来会更好吃 但是据说这样焯水 更健康 可以自己选择
2 煸炒肉的时候 要注意火候 时间太短了 煮出来会有些腻 时间太长了瘦肉会变得比较柴
3 香料一定要放在香料袋子里 再放到汤汁儿里一起炖 否则 吃的时候老是能嚼到香料的感觉可是真不好
4 炖肉的时间是要长一些才好吃的 我觉得至少要1个小时 这时候的肉还有点儿嚼劲
如果能有两个小时 肉就会入口即化 这个就看自己的喜好了
5 我放了一块额外的肉皮 肉皮的胶质会让汤汁变的更粘稠也更浓香 如果没有这块肉皮 问题也不大