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茄汁鸡丝盖烧浇饭

菜谱编号:362-500
茄汁鸡丝盖烧浇饭是【一枚不胖的吃货??】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁鸡丝盖烧浇饭”。
茄汁鸡丝盖烧浇饭
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
米饭:1碗鸡腿:1个
豆角:适量大蒜:2瓣
辅助料用量
盐:少许芝麻油:少许
料酒:少许番茄酱:少许

茄汁鸡丝盖烧浇饭的做法步骤

  • 第七步:倒入少许料酒,适量的水,大火烧开,汤汁变少,即可。
  • 第六步:加2勺番茄酱,少许盐。
  • 第八步:将鸡丝和汤汁浇在饭上,摆上豆角即可。
  • 第二步:提前将鸡腿煮熟,撕成比较细的肉丝。
  • 第五步:倒入肉丝翻炒至变色。
  • 第四步:蒜子剁碎,热锅凉油,倒入蒜末制成蒜油,捞出蒜末。
  • 第一步:准备食材。
  • 第三步:豆角焯水,切段备用。
  • 茄汁鸡丝盖烧浇饭做法技巧/窍门/补充说明:

    在撕鸡肉丝的时候,要有足够的耐心
    鸡腿肉也可以换成鸡胸肉

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