茄汁煎蛋面
茄汁煎蛋面是老杨的厨房分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“茄汁煎蛋面”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄汁煎蛋面。
菜式简介
其中的主角是番茄，茄子，煎鸡蛋。茄子在里面是真的增色不少，因为茄子本身我就很爱吃，放在里面软绵绵的口感，吃起来好像肉肉。
荷包蛋煎的金黄，放在汤汁里煮了，吸饱了汤汁，一口下去，那是相当满足哇！
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 番茄适量
- 茄子适量
- 鸡蛋适量
- 挂面适量
- 辅助料
- 蒜薹适量
- 香干适量
- 胡萝卜适量
- 调味料
- 盐适量
- 白糖适量
- 番茄酱适量
- 鸡精适量
- 白胡椒适量
茄汁煎蛋面的做法步骤
茄汁煎蛋面做法技巧/窍门/补充说明：
料汁不要弄很咸，吃着正好。煮面的时候，面里放点盐，也吃着正好，这样最可口。
若是料汁弄很咸，煮面不放盐，那料也很咸。
我每次做面都是正好可口。煮面的时候也放点盐。