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分蛋海绵纸杯蛋糕

菜谱编号：362-249

分蛋海绵纸杯蛋糕是【梦悦的小灶炉】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“分蛋海绵纸杯蛋糕”。

第十二步：成品

第九步：放入预热好的烤箱中层，上下火140度烘烤30分钟左右。烤箱温度仅供参考。

第十步：出炉后取出即可。

第四步：蛋白打发至硬性发泡。

第八步：模具中放入纸杯，将蛋糕糊倒入模具中。

第三步：打至粗泡，滴入柠檬汁，分两次加入白砂糖继续打发。

第六步：倒入过筛好的低筋面粉用刮刀沿着边缘上下轻轻翻拌至无干面粉即可。

第二步：蛋白用电动打蛋器打发。

第十一步：成品

第五步：加入蛋黄用打蛋器低速搅拌一下。

第七步：用打蛋器将牛奶和油略微搅拌一下，倒入蛋糊中翻拌均匀。

第一步：蛋白蛋黄分别放在干净无水无油的碗中，牛奶和油放在一起备用，低筋面粉过筛备用。

分蛋海绵纸杯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

翻拌蛋糊的时候注意手法。切忌画圈搅拌。

菜谱标签：烘焙

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