红肉
红肉是xyp520分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“红肉”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红肉。
菜式简介
这个菜会增香增色的是红曲粉，红曲粉是一种天然红色素，我们老家做烧肉或豆腐乳多使用。红曲是用糯米蒸制后接种红曲菌种，发酵繁殖的，产品是发酵后的暗红色糯米，经粉碎后成为红曲粉。当然这个红肉是每次上桌都要吃光的节奏 ??。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 前夹瘦肉一斤半
- 辅助料
- 红曲粉适量
- 油适量
- 盐适量
- 酒酿适量
- 清汤适量
红肉的做法步骤
红肉做法技巧/窍门/补充说明：
肉选前夹瘦肉或者前夹一刀下，我不吃肥肉就选择这样的瘦肉，高压锅压好后汤留一碗焖肉用，这个菜老少皆宜，主要是那个香味儿 ????没办法，吃货的心大家懂的 ????。