Basmati蛋炒饭
Basmati蛋炒饭是【bess04】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“Basmati蛋炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
Basmati香米作为昂贵的香稻品种，米粒细长，外观透明，种植于印度北方和巴基斯坦。
因饭黏性低，口感干硬，最最适合给我这样的人做炒饭，简直秒变大厨。BTW，炒饭要放很多油，不能天天吃，否则油脂吸收过量~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 香米：300克（4碗饭） | 鸡蛋黄：2只（对应2碗饭） |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 香料：适量 | -- |
Basmati蛋炒饭的做法步骤
Basmati蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、一个蛋黄对应一碗米饭，本来设计一半炒白饭一半蛋炒饭的，但是一开始用了一个小碗装蛋黄液，懒得折腾，所以两个蛋黄拌了一碗米饭。喜欢蛋香浓郁的1·5:1也无妨，反正2:1的效果就是我这样的。
2、Basmati香米自身的特殊性，煮熟的饭干爽且颗粒分明，我偷懒把本该舀到碟里散去水分的步骤省下了，直接用碗作为量器盛饭了。
菜谱标签：主食