香辣卤豆干
香辣卤豆干是最爱小志分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“香辣卤豆干”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣卤豆干。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺卤
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 百叶皮200克
- 黄瓜适量
- 辅助料
- 八角2个
- 桂皮1块
- 香叶2块
- 干辣椒8个
- 花椒2克
- 卤水一碗
- 生抽1勺
- 老抽1勺
- 盐10克
香辣卤豆干的做法步骤
香辣卤豆干做法技巧/窍门/补充说明：
1·卤豆干时有卤荤菜的老卤水最好，没有就放一大勺猪油，或者放一块五花肉同煮，这样卤出来的豆干特别好吃。
2·卤好的豆干浸泡2-3个小时充分入味再切丝摆盘。
相关食材：豆干