艾草青团
艾草青团是我是一只幸福猪分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“艾草青团”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的艾草青团。
菜式简介
去周庄逛沈万三故居时吃过青团，粘糯的外皮，甜软的豆沙馅，艾草特有的香味，让我念念不忘。
正好今年拔到了艾草，怎能不做起来！
成品16个，内馅25克一个，外皮30克一个。趁热吃口感最佳。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 糯米粉200克
- 粘米粉50克
- 蜂蜜2勺
- 食用油少许
- 辅助料
- 艾草175克
- 豆沙馅400克
艾草青团的做法步骤
艾草青团做法技巧/窍门/补充说明：
1、只取艾草顶部的嫩叶，打成汁后纤维才少。
2、艾草汁要趁热倒入糯米粉中，使糯米粉糊化。
3、粉类与液体大约比例是1:1，面团软硬程度接近包饺子的面。
4、包制青团过程中，注意面团的保湿，包好后的成品也得注意加盖保湿，防止开裂。
相关食材：艾草