奶香原味曲奇
奶香原味曲奇是【寻找桃花岛】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香原味曲奇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一款用料极少,做法非常简单,也非常香酥好吃的原味曲奇。用这个配方来做,花纹明显,入炉后不会融化,出炉后花纹仍然清晰立体,奶香浓郁,无硬心。
做这款曲奇是为了给我的daogrs新款蒸烤箱“开光”。因为这款蒸烤箱容量特别大,有58升,比普通的20-30升的家用蒸烤箱几乎大出一倍,所以对模具的尺寸限制很小,超大尺寸的模具也可以用。我标注的用料可以挤满一盘,一次性烤出500克的曲奇,密封装好可以慢慢吃了。而且热风循环功能加热柔和均匀,使边角位置和中间的曲奇上色同样美观。
说了这么多,接下来看看做法吧。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛奶:40克 | 细砂糖:60克 |
无盐黄油:160克 | 低筋粉:240克 |
辅助料用量 | |
盐:2克 | -- |