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在家做珍妮小熊曲奇

做菜达人@我是一只幸福猪
在家做珍妮小熊曲奇是我是一只幸福猪分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“在家做珍妮小熊曲奇”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的在家做珍妮小熊曲奇。
在家做珍妮小熊曲奇

菜式简介
  真的是酥的掉渣,做完我吃了好几块。可以尝试的方子,在这里谢谢虫虫妈!
   至于成品的花形,我做的不太好,有软塌的现象,还需要练习。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时十分钟
难度普通
主材料
有盐黄油125克
糖粉35克
高筋面粉65克
低筋面粉60克
奶粉15克
玉米淀粉25克
辅助料
清水10克

在家做珍妮小熊曲奇的做法步骤

在家做珍妮小熊曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

1、我用的是有盐黄油,如用无盐黄油,需要添加1克盐。把盐融化到清水中。
2、我第一次做时,忘了加那10克水,第二次做时加了,两次对比,感觉没加水的效果好,曲奇成品更加立体,坍塌的不严重。
3、如果加清水,是在黄油打发后加,用电动打蛋器充分打匀后,再筛入面粉。
4、我感觉用加厚的一次性裱花袋挤,比布的裱花袋省劲。
5、裱花嘴是网购的,专门做这种曲奇的。

菜谱标签:下午茶烘焙学生

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