凉拌鸡丝
凉拌鸡丝是黑猫警长kitchen分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“凉拌鸡丝”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌鸡丝。
菜式简介
今天要做的这道凉菜有荤，就是这块鸡胸肉。鸡胸肉热量和脂肪含量都低，是减肥瘦身人士都首选的肉类，猪肉可以不吃，但是鸡胸肉可以多吃。鸡胸肉的蛋白质非常高，可是热量和脂肪却不高，容易被人体消化吸收，是比较理想和健康的肉类。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡胸肉300克
- 辅助料
- 香菜适量
- 胡萝卜丝适量
- 凉拌汁适量
- 蒜末适量
- 姜片适量
- 料酒适量
凉拌鸡丝的做法步骤
凉拌鸡丝做法技巧/窍门/补充说明：
加姜片和料酒煮鸡胸能去腥。
水煮开后，放入鸡胸肉，焖8分钟能使鸡胸肉的口感鲜嫩而不柴，而且不用一直小火煮，用热水的温度把鸡胸肉焖熟即可。