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肉丁炸酱面

做菜达人@西马栀子
肉丁炸酱面是西马栀子分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“肉丁炸酱面”制作过程分17个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉丁炸酱面。
肉丁炸酱面

菜式简介
  我是北京人,从小到大最喜欢吃的就是炸酱面了,老北京炸酱面是很有讲究的,用的是北京六必居和天源的黄酱。肉丁也是五花肉切成半厘米见方的小丁。还要配上各式的菜码是有些繁琐的,我把老北京炸酱面的酱料用欣和的酱料代替了所以就不能再叫【老北京炸酱面】了,那就叫肉丁炸酱面吧。。。
   夏天的炸酱面是我家餐桌上的常客,要是天天都这么讲究复杂的吃炸酱面不是热死我也要累死我鸟。。。自从用了欣和的豆瓣酱和甜面酱我觉得轻松了很多,因为欣和的酱没有生豆腥味。还带一点点的甜味,不用在炉灶边长时间的守护熬制酱料。这个酱用是可以蘸食蔬菜的酱,纯正的绿色食品对身体非常有易哟。。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
豆瓣酱100克
甜面酱100克
猪肉300克
面条300克
辅助料
适量
适量
适量
酱油5克
料酒10克
黄瓜适量
绿豆芽适量
胡萝卜适量

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