韭苔炒肉
韭苔炒肉是微雨飞燕分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“韭苔炒肉”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的韭苔炒肉。
菜式简介
韭苔，即韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎，顶上开花结实，嫩的可以当菜吃。韭苔含大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用，适用于阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、跌打损伤、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症。现在正是韭苔大量上市的季节，比韭菜香呢~~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 韭苔猪肉
- 猪肉150克
- 辅助料
- 豆瓣酱一勺
- 油盐适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
韭苔炒肉的做法步骤
韭苔炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、炒韭苔的时候不用葱姜，韭苔本身的味道就够了。
2、因为有酱，所以盐要少放些。
3、时间不要太长，韭苔断生即可。
4、韭苔底部用手能掐动的是嫩的，老的不好吃。
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