第十七步：做好后放在垫了油纸的蒸锅篦子上进行发酵。
第十八步：大约发酵至二倍大小時冷水上锅蒸15分钟左右关火，关火后焖3分钟左右出锅。
第十三步：将面皮从下向上卷起。
第三步：启动厨师機，先选择1档低速将食材搅均匀。
第一步：将准备好的普通面粉、清水、酵母、白砂糖分别称好重量放入厨师機桶中。
第四步：再选择3档高速继续搅拌面团。
第十二步：用刀从中间对半切开，顶端留四分之一处不要切断。
第十九步：出锅后用融化的巧克力画上表情。
第十五步：背后用手捏紧。
第七步：将揉好的面粉分成二份，一份约450g的白面团，另一份约260g的面团中加入少许红曲粉揉成红色面团。
第十一步：将擀好的红色面皮叠加在白色面皮上，用擀面杖轻轻擀几下，让两种颜色的面皮粘合得更好。
第五步：3档揉5分钟左右后面团已被搅拌至特别柔软和光滑。
第九步：取一份白色小面团，用擀面杖擀成舌状。
第十六步：耳朵中间用牙签压一下，稍做整形。
第十四步：快卷到头時预留下耳朵的部分，再向后对折。
第八步：将两种颜色的面团分别平均分成15个小面团滚圆。
第十步：再取一份红色小面团，同样用擀面杖擀成舌状，红色面团的尺寸建议擀得比白色面团小一圈。
第六步：从厨师機桶中取出揉好的面团用手滚圆。
第二步：将厨师機桶安装在厨师機上，安装好和面钩，将抬起的機头放下，听到“咔哒”一声表示機器已锁紧，接通电源。
