卤鸡爪
卤鸡爪是【梅怡??】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸡爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏季，怎么能没有啤酒呢！更何况世界杯来了，怎么能没有卤品呢！酱鸭脖、卤鸡爪、毛豆、花生米…应该都是绝配吧！！个人推荐卤鸡爪，理由是：不像那些实实拍拍各种豆豆，真的能吃一大肚子，而卤的鸡爪却看似肉肉，实质味味而已，嗦的挺起劲也有滋有味的，但根本不可能导致你吃了一大肚子，自然也不会令你长肉肉啦。慢慢的啃，细细的嚼，再间或一口冰镇啤酒……岂是一个爽字可以表达的了享受之感的！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：卤 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：一斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：适量 | 生抽：适量 |
| 蚝油：少许 | 冰糖：适量 |
| 辣椒：少许 | 桂皮：一片 |
| 八角：一粒 | 葱：少许 |
| 姜：少许 | -- |
卤鸡爪的做法步骤
卤鸡爪做法技巧/窍门/补充说明：
炖的时候要一次把水加够，一直保持小火慢炖，中途无需开锅翻炒，以免香气跑掉，待鸡爪熟烂程度正好的时候，若国内还有多余的汤汁可以开大火收汁。
相关食材：鸡爪