鲜茄赛菊花
鲜茄赛菊花是遗忘薄荷小镇分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。“鲜茄赛菊花”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜茄赛菊花。
菜式简介
茄子是家里最受欢迎的蔬菜，蒸的，烧的，烤的，拌的，酿茄子等等，白吃不厌，不过还是最喜欢外婆做的茄子花，不仅漂亮看着也有食欲儿。
过年回老家时向外婆学了这个茄子花，虽然不是外婆做的味儿，但是家里还是赞不绝口的。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炸
- 耗时十分钟
- 难度未知
- 主材料
- 长茄子一根
- 鸡蛋一个
- 辅助料
- 蒜头三个
- 植物油适量
- 乡土韭菜一小把
- 调味料
- 盐适量
- 白砂糖适量
- 豆瓣酱一勺
鲜茄赛菊花的做法步骤
鲜茄赛菊花做法技巧/窍门/补充说明：
茄子用盐腌一会可以大大减少油量的摄入，享受美味的同时，不必有健康方面的顾虑，还方便入味，油炸的食物一定在炸前放盐，炸后就很不容易入味的了，喜欢清淡口味的盆友，可以免了烧酱汁那个步骤，不过放酱汁的话，能起到开胃作用，配白粥最好不过，呵呵。
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