皮蛋拌豆腐
皮蛋拌豆腐是邱思林林分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“皮蛋拌豆腐”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的皮蛋拌豆腐。
菜式简介
夏天了，就想吃点爽口的凉菜，简单还开胃??。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 皮蛋2颗
- 豆腐1盒
- 小葱1根
- 小红辣椒2颗
- 蒜瓣2ML
- 辣椒粉适量
- 花椒少许
- 辅助料
- 酱油4汤勺
- 醋半勺
- 味精4克
- 油适量
皮蛋拌豆腐的做法步骤
皮蛋拌豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
皮蛋有的时候买回来切开会发现蛋黄很稀，那样切的时候黏黏的吃还不好吃，我一般买回来就会把皮蛋放冰箱保鲜一晚，这样拿出来切的时候蛋黄就凝固了，吃起来口感很好，或者着急吃的话可以在皮蛋表皮包一层湿纸，放入冷冻几分钟也可以！吃起来凉凉的，就这个feel倍爽??。
答配菜谱：皮蛋与豆腐的做法