懒人推荐菜——莴笋烧排骨
懒人推荐菜——莴笋烧排骨是红九儿的厨房分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“懒人推荐菜——莴笋烧排骨”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的懒人推荐菜——莴笋烧排骨。
菜式简介
小时候的九儿最爱妈妈做的红烧排骨，一个人可以吃掉一盘，老被取笑是爱啃骨头的“好吃狗”。如今家里做红烧排骨的主角，已经变成了九儿，九儿大了，该让妈妈好好享受了。九儿今天先做一道简单又好吃的红烧排骨，升级版的以后九儿再告诉大家。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 排骨500克
- 莴笋适量
- 火锅底料100克
- 辅助料
- 香菜少许
懒人推荐菜——莴笋烧排骨的做法步骤
懒人推荐菜——莴笋烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：
? 收汁时用大火注意翻炒，防止糊锅，九儿喜欢拌饭，一般都会留一些汤汁。
? 焯过的排骨洗净后控会水，让排骨留出“空”，好吸收更多红99浓缩火锅底料。
? 炖的时候用小火慢炖，使肉质软烂。这一步若用高压锅，压15分钟后再加入莴笋。
? 挑选排骨时注意选肉色为粉红色至红色的新鲜排骨，顺便让店家帮忙剁块。
答配菜谱：莴笋与排骨的做法