经典川味小吃【红油抄手】
经典川味小吃【红油抄手】是品味生活杂趣分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“经典川味小吃【红油抄手】”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的经典川味小吃【红油抄手】。
菜式简介
红油抄手它独特的地方就是它的汤汁，鲜香麻辣，据说正宗的红油制作工序复杂，光香料就有十几种，慢火熬制出来的红油鲜香浓郁，所以才这么受吃货们的喜爱。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉馅250克
- 大葱半根
- 抄手皮60个
- 辅助料
- 香菜适量
- 小葱适量
- 白芝麻适量
- 香叶适量
- 辣椒粉适量
- 生抽适量
- 生姜适量
- 桂皮适量
- 草果适量
- 八角适量
- 花椒适量
- 大料适量
- 胡椒粉适量
- 鸡粉适量
- 醋适量
经典川味小吃【红油抄手】的做法步骤
经典川味小吃【红油抄手】做法技巧/窍门/补充说明：
? 抄手煮两开基本就熟了，因为抄手皮薄。
? 包抄手时皮一定要捏紧以防露馅。